Seine berufliche Karriere begann 1983 als Pianist und musikalischer Leiter, in Zusammenarbeit mit einigen der wichtigsten argentinischen Künstler wie Estela Raval, Sergio Denis und Silvina Garré. Er trat auch den Bands von David Lebón und Pedro Aznar bei und arbeitete als Session-Musiker für Künstler verschiedener Musikstile, darunter Sandro, Soledad Pastorutti und spanische Künstler wie Isabel Pantoja, Rocío Jurado und Julio Iglesias, unter anderen.

1993 zog Mario nach New York und begann eine langanhaltende Zusammenarbeit mit dem virtuosen Gitarristen Al Di Meola. Zusammen haben sie 7 CDs und 3 DVDs veröffentlicht, wobei Mario seine Fähigkeiten als Pianist, Arrangeur, Komponist und Co-Produzent zeigte. Er kollaborierte mit Weltstars des Jazz wie Steve Gadd, Peter Erskine, Chick Corea, Herbie Hancock, John Patitucci, Marc Johnson, Manú Katché, Pino Palladino und dem Toronto Symphony, unter anderen.

In Auftritten neben Di Meola hat Mario renommierte internationale Bühnen betreten, darunter die Wiener Oper, das Montreux Jazz Festival, das Montreal Jazz Festival und Konzerte mit dem Moskauer Sinfonieorchester, dem Amadeus Kammerorchester und dem Kiewer Sinfonieorchester. Sie haben auch im Blue Note Jazz Club in New York, Mailand, Tokio und vielen anderen Städten aufgetreten und im Laufe der Jahre rund 2.000 Konzerte gegeben.

Mit seinem Tango Jazz Trio hat Mario die Ehre gehabt, dreimal mit dem Kammerorchester des Kreml in Moskau, in der Bulgaria Symphony Hall mit dem Bulgarischen Sinfonieorchester und bei Jazzfestivals in Puerto Rico, Venezuela, der Türkei, Brasilien, Chile und großen Städten in Argentinien aufzutreten. Dazu gehören bemerkenswerte Orte wie das Grand Rex Theater und das renommierte Teatro Colón in Buenos Aires, wo sie mit dem Sinfonieorchester des Superior Institute of Art unter der Leitung von Maestro Francisco Noya (Direktor des Boston Symphony Orchestra und Professor am Berklee College of Music) auftraten.

In seinem Album von 2014, “Forever Astor”, das dem großen Meister des neuen Tango gewidmet war, kollaborierte Mario mit renommierten Jazzmusikern aus den Vereinigten Staaten wie Abraham Laboriel, Paul Wertico, Bob Franceschini und Mike Pope. Darüber hinaus arbeitete er mit den argentinischen Musikern Lucas Canel und Damián Vernis zusammen.

2016 wurde Mario Parmisano von der Gesetzgebung der Stadt Buenos Aires als “Herausragende Persönlichkeit der Kultur” geehrt.

2019 zog Mario nach Madrid, Spanien, mit Plänen, eine neue Europatournee mit Al Di Meola zu beginnen, die jedoch aufgrund der Pandemie abgesagt werden musste. Er veröffentlichte jedoch ein neues Album mit dem Titel “Your Inner Power” im Jahr 2020, das 10 Originalkompositionen enthält, die von Warner Chappell Music veröffentlicht wurden. Mario hatte auch die Gelegenheit, in renommierten Jazzclubs in Madrid, Genf und Zürich aufzutreten.

2021, zum hundertsten Geburtstag des Maestro Astor Piazzolla, veröffentlichte Mario ein Solo-Piano-Album mit dem Titel “Piazzolla Centenario”, das von der Zeitschrift Diario Folk als eines der besten Alben des Jahres in Spanien ausgewählt wurde.

Im Mai 2021 wurde Mario vom Gitarristen Roman Miroshnichenko zum Guitar World Festival in Kaluga, Russland, als besonderer Gast für eine Hommage an Piazzolla eingeladen und spielte dabei neben dem Moskauer Sinfonieorchester.

2022 gab Mario Solokonzerte in Madrid und Panama City und tourte in Spanien als besonderer Gast mit Al Di Meola.

2023 ist geplant, dass Mario auf eine Südamerikatournee mit Al Di Meola als besonderem Gast geht und auch Solokonzerte in Spanien gibt.